黒豆
タサリナ @cook_40209635
失敗なし！ふっくら黒豆
このレシピの生い立ち
黒豆大好き、たくさん食べたくて自分で作るようになりました。
水ではなく、最初から味のついた汁につけることにより、硬くならずふっくら仕上がります。
黒豆
失敗なし！ふっくら黒豆
このレシピの生い立ち
黒豆大好き、たくさん食べたくて自分で作るようになりました。
水ではなく、最初から味のついた汁につけることにより、硬くならずふっくら仕上がります。
作り方
- 1
黒豆以外の材料を全て鍋へ入れ火にかける
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- 2
沸騰するまでの間に、黒豆をさっと水洗い
-
- 3
沸騰したら火を止め
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- 4
黒豆を入れ、一晩そのまま寝かす
-
- 5
最初は強火で、沸いたら中火から弱火でアクを取りながらコトコト
-
- 6
汁がいい感じに減ってきたら火を止め、また一晩置く
-
- 7
味がしみこんだら、完成
-
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