ピーマンは、種、ワタ、ヘタをとり、水気をきっておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルや保存袋などに、挽き肉、卵、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、
塩、こしょうを入れて、捏ねながら混ぜ、肉だねをつくる。

熱したフライパンにサラダ油ひいて、肉だねの面を下にして並べ、
焼き色がつくまで1分ほど焼く。

肉だねの面に焼き色ついたら、裏返し、ピーマンの面を下にする。

大さじ3程度の水を入れ、蓋をして、5分ほど、蒸し焼きする。
火が通ったら、完成。

【ソース】フライパンに残った肉汁をそのまま使いソースをつくる。

【ソース】焦げや脂などが気になるようであれば、適宜キッチンペーパー
などでふき取る。

【ソース】フライパンに、ソース、ケチャップ、はちみつを入れて、
混ぜ合わせながら、軽く煮詰める。

【ソース】とろみがつくまで水分をとばせばしたら、完成。