白だし&レンジで簡単✩ふろふき大根

ぷくりる's cooksnap of when they made 白だし&レンジで簡単✩ふろふき大根.
はやずみ's cooksnap of when they made 白だし&レンジで簡単✩ふろふき大根.
suzu_nyan's cooksnap of when they made 白だし&レンジで簡単✩ふろふき大根.
あ〜ちゃん¨̮♡
あ〜ちゃん¨̮♡ @cook_40156499

ほっかほか しみしみ大根♪
優しい甘さの味噌ダレで
温かいうちに召し上がれ(*•ㅂ•*)✩
(所要時間は25分程です♪)
このレシピの生い立ち
大根が安くなり、温かいものが食べたくなる季節…
簡単で美味しい ふろふき大根を更にレンジで簡単＋時短になるよう挑戦してみました(*•ㅂ•*)♡

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材料

作りやすい量(大根1本分)
  1. 【材料】
  2. 大根 1本
  3. 白だし お好みの量
  4. 水 大根が被る量
  5. ✩味噌ダレ
  6. 味噌 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1〜
  8. 水 大さじ1〜
  9. 風味付け
  10. 炒りごま 適量
  11. 【調理器具】
  12. 包丁、まな板 1セット
  13. ピーラー 1本
  14. ラップ 1本
  15. 耐熱性の大きな皿(大根加熱・盛り皿用) 1皿
  16. 耐熱性の深い小皿(味噌ダレ用) 1皿
  17. 大さじ(計量スプーン) 1本
  18. スプーン(味噌ダレ用) 1本
  19. 取り分け用の深皿 人数分

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき4〜5㎝幅の輪切りにする。
    大根の縁を面取りしたり 十字に隠し包丁を入れる。(難しい場合は省略可能です✩)

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをかけ、500wで3分ごとに裏表返して6分〜6分30秒加熱する。
    ※蒸気が熱いので注意してください

  3. 3

    ✩の材料を小皿に味見しつつ入れて混ぜ、レンジ500wで30秒加熱し、よく混ぜれば味噌ダレの完成♪
    今回の割合はコツを参照

  4. 4

    加熱した大根を鍋に入れ、白だしと水を味見しつつ大根に出汁が被るくらいまで加える。落し蓋をして10分以上煮込んで完成です♪

コツ・ポイント

今回の味噌ダレは『AEONの合わせ味噌』で優しい甘さの味噌ダレにしました♪
我が家の黄金比は『合わせ味噌:砂糖:水=1:2:1』です✩

他のお味噌での黄金比、タレのアイデアなど 教えてください(*• v •*)♡

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レシピ作者

あ〜ちゃん¨̮♡
あ〜ちゃん¨̮♡ @cook_40156499
に公開
＊5歳児のママ＊ 野菜や果物が大好きな息子へ『苦手な食材を食べられた達成感』『自分で作って食べることの楽しさ』『旬の食べ物のおいしさ』をもっと伝えられるよう日々研究中です♪
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