アジのなめろう

クロのキッチンメモ
クロのキッチンメモ @cook_40065108

アジをお醤油味でさっぱりしたなめろうに仕上げました。すごく口当たりがよく、お酒がすすみます(^^;)
このレシピの生い立ち
味噌ではなく醤油を使ったアジのなめろうが作りたかった。

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材料

2人分
  1. アジ刺身用さく) 80~100g
  2. 醤油 小さじ1
  3. みりん 小さじ1/2
  4. 削り節 大さじ3
  5. 大葉 3枚
  6. 炒りゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジは包丁で細かくたたく。

  2. 2

    大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに(1)(2)醤油・みりん・削り節・炒りゴマを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

・アジはなるべく細かくたたいて下さい。
・生姜汁を少し入れても美味しいです。

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レシピ作者

クロのキッチンメモ
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家のレシピの覚書き、メモって感じで使っています。時々材料、レシピに変更有り。普通の家庭料理が大好きです。
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