スーパー簡単なファヒータス

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国境付近の主婦
国境付近の主婦 @cook_40088245

本当のはマリネして時間を置いてオーブンに入れるけど、これは切って炒めるだけのすっごく簡単な作り方。

このレシピの生い立ち
隣のメキシカンレストランに夕飯を買いに行くのが億劫であり合わせでじゃじゃーん。

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材料

1〜2人分
  1. にんにく 大き目を1かけ
  2. むきえび 6尾〜
  3. 鶏胸肉 3ストリップ
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. ピーマン、日本のだったら2,3こ 1/2
  6. マッシュルーム 適量
  7. ココナツオイル 2-3tbsp
  8. チリペッパー 1tbsp
  9. クミン 1/2tbsp
  10. オレガノ 1tsp
  11. 塩 適量
  12. 粗挽きコショウ 適量
  13. フライパンに入れないもの
  14. シラントロ/コリアンダー/パクチー 適量
  15. ライム 適量
  16. トルティーヤ 3〜4枚

作り方

  1. 1

    ライムとシラントロ以外の材料は全部細長く切る。凄く細かくしたり薄くしたりする必要はナシ。

  2. 2

    ココナツオイルをたっぷりしき、にんにく→玉ねぎ→鶏肉→ピーマン→マッシュルーム→えびの順で炒める

  3. 3

    スパイス類で味付けしながら、全部に火が通って好みの味になったら具は終了☆

  4. 4

    3をしながらトルティーヤを焼く/オーブン又は電子レンジで温める、ライムとシラントロを使いやすい大きさに切る

  5. 5

    焼きあがったトルティーヤに具を乗っけて、シラントロとライムた〜っぷりでいただきます♪

コツ・ポイント

油やシーズニングはお好みで調節して下さい♪ 油たっぷりの方が本場風だけど健康が気になるのでココナツオイル使ってます。

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レシピ作者

国境付近の主婦
国境付近の主婦 @cook_40088245
に公開
日本のものが簡単に手に入らない海外を転々と暮らしている内に一から作ることが楽しくなりました。本当にクックパッド様々。健康志向でも出来るだけ美味しいものが好き、でもカロリーが高いお菓子やパン作りも実は好き(；ಠ益ಠ；)皆さんのレシピに救われる毎日です✰:*⋆:.。✯
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