じゃが芋とピーマンのトマト煮

パすけ @cook_40044596
とってもシンプルなトマト煮です!(^^)!
「ヘルシー&満腹感」のある一品です♫
このレシピの生い立ち
「ほっこり&お腹がいっぱいになる一品」を食べたくて考えました☆
作り方
- 1
耐熱皿にじゃが芋をのせてラップをし、レンジ500Wで5分加熱します。
- 2
熱したフライパンに油を入れて強火でピーマンを1分炒めます。
- 3
①を加えてサッとひと炒め。
- 4
トマト缶を流し入れて中火で、時折混ぜ合わせながら5分煮ます。
- 5
<調味料>を加えて混ぜ合わせ、味を調えたら完成!
コツ・ポイント
混ぜ合わせないで煮てしまうと、トマトの「水気と実」が分離してしまいます。ちょっとひと手間ですが、混ぜ合わせながら煮ると均等に煮詰まりますよ(*^^)v
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