かぶと鶏肉のクリーム煮
ハーバー @cook_40076797
寒い季節にぴったり。あったかクリーム煮。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
かぶと鶏肉のクリーム煮
寒い季節にぴったり。あったかクリーム煮。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
作り方
- 1
鶏肉に塩・こしょうをし、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。 かぶは縦４等分に切り、葉はさっと下茹でしておく。
- 2
鍋に焼いた鶏肉、かぶ、［A］を入れて火にかける。アクをとりのぞき、中弱火で約10分煮る。
- 3
（１）のフライパンにバターを加え、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
（２）のスープを少しずつ加えて溶きのばし、なめらかになったら鍋に戻す。
- 6
鍋に牛乳、しめじを加えてとろみがでるまで混ぜながら加熱する。
- 7
塩・こしょうで味を調え、かぶの葉を加えて盛りつける。
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