トマト入りマーボー茄子
トマトを入れる事で鮮やかに。2020.9.16にレシピ更新しました。
このレシピの生い立ち
茄子を消費したくて。
作り方
- 1
○を混ぜ合わせておく。
- 2
茄子とトマトを食べやすい大きさに切る。
- 3
茄子を水につけてアク抜きした後、素揚げする。油を切っておく。
- 4
油を捨てた同じフライパンに、何も敷かず☆を炒め香りが出てきたら挽肉を炒める。
- 5
○を加えてとろみがついたら3と、トマトを加える。
- 6
茄子トマトにマーボー餡を絡め、お好みでごま油を垂らし完成。
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで。
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