大根の甘酢漬け
masako84 @cook_40066582
作り方は簡単で美味しいです。それですぐ食べてしまいます。大根が安い時期に是非お試しください。
このレシピの生い立ち
数年前、主人が友人からきいて作った甘酢漬けは美味しいものでした。先日、友人から大根をたくさん頂きました。別の友人から醤油も入れて作る方法も教えてもらいました。それで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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大根を洗って厚さ５ｍｍくらいの輪切りします。大きな大根の時はそれを十字に切ってください。
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水気をきって容器にいれ砂糖 醤油 塩酢を入れます。
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大根は生食できますからすぐにでも食べられますが2日以降が食べ頃になります。
コツ・ポイント
別にコツはありません。きれいに洗い水気を切って調味料を入れ、２日を置くだけです。私は酢が足りませんでしたので2年前のラッキョウの酢をひたひたになるまで入れました。
塩分控えめがいい人は塩なし醤油なしで砂糖と酢を多くしてもいいと思います。
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