簡単♪ 豚肉の甘酢照焼き

もぐもぐかあさん's cooksnap of when they made 簡単♪ 豚肉の甘酢照焼き.
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RICOKURICO's cooksnap of when they made 簡単♪ 豚肉の甘酢照焼き.
あけ・のんママ
あけ・のんママ @cook_40059444

味付けの調味料は全部同量！
照り照りのウマウマですよ。
冷めても柔らかいので、お弁当にも〜！ (^_^)
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた味を再現してみました。(でも、お店のは豆板醤入りだったので、子供向けに辛味抜きにしました)

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材料

４人分
  1. 豚肉かたまり(今回はヒレ) 400ｇ
  2. <下味>
  3. しょうゆ,酒,しょうが絞り汁 各小さじ１
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. <味付け>
  6. しょうゆ,酒,砂糖,酢,水 各大さじ２
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を１ｃｍ位の厚さに切る

  2. 2

    ビニール袋に下味の調味料と豚肉を入れて、揉み込む。１５分おいたら、片栗粉を入れてさらに揉み込む。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて、中火で肉を焼き付け、焼き色をつける。

  4. 4

    味付けの調味料を混ぜ合わせてから入れて絡め、照りが出たら完成！

  5. 5

    2017.5.14
    クックパッドニュースに掲載されました！

  6. 6

    2017.6.7
    話題入りしました！
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

肉を柔らかく仕上げるコツ：豚肉を焼く時は、ひっくり返す回数をなるべく少なくしてください。

後からタレを炒め絡めるので、肉を焼く時に完全に火が入らなくても大丈夫。焼き色重視で！

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レシピ作者

あけ・のんママ
あけ・のんママ @cook_40059444
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おいしいものが大好き!“実験”と称して創作料理も作ります。
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