文旦の水ようかん

はじめてのつくれぽをする
針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

2017.5/4カテゴリー掲載有難うございます！文旦の香りいっぱいの和風デザートです.皮は砂糖煮に！
このレシピの生い立ち
文旦を頂いたので

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材料

流しかん１個分
  1. 文旦 ２個分
  2. 水 ３００ｃｃ
  3. 砂糖(グラニュー糖) ５０ｇ
  4. 粉寒天 ３ｇ
  5. オレンジキュラソー 小さじ１/2

作り方

  1. 1

    文旦は中身を綺麗に取っておく。流し器に６～７個好みの大きさに切って、房を敷いておく。

  2. 2

    あとの材料を全てミキサーにかけ（粒が残るくらい）、鍋に戻して火にかけ、木杓子で混ぜながら沸騰後２分ほど混ぜる。

  3. 3

    流し器に流し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし、好みの大きさに切る。

コツ・ポイント

文旦を全部ミキサーにかけても構いませんが、裏返した時に果肉が見えると綺麗なので、底に敷きました。

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レシピ作者

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました！茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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