業務用介護食 迎春盛り合わせ（八寸）
株式会社ふくなお @cook_40079255
盛り合わせるだけでとても豪華なお正月を演出してくれます。
このレシピの生い立ち
お正月を迎えられる大切な「おせち料理」。
刻んでしまうと何かわからず、せっかくのおせちも・・・食欲がわかず。
1品でも形あるもので鮮やかに演出いただけるとお料理がぐっと華やぎます。
業務用介護食 迎春盛り合わせ（八寸）
盛り合わせるだけでとても豪華なお正月を演出してくれます。
このレシピの生い立ち
お正月を迎えられる大切な「おせち料理」。
刻んでしまうと何かわからず、せっかくのおせちも・・・食欲がわかず。
1品でも形あるもので鮮やかに演出いただけるとお料理がぐっと華やぎます。
作り方
- 1
えびの艶煮ちゃんは解凍しておく。
- 2
ふわふわたまご巻・やわらかまぼこ・やわらか昆布巻・やわらかしんじょうカニは解凍後、切り分ける。
- 3
やわらかチキンは解凍後切り分け、ゆず味噌をぬって、焼く。（スチコンの場合 コンビ160℃ 100％ 約5分）
- 4
お皿に、①～③と、栗きんとん・黒豆煮を盛り付ける。
コツ・ポイント
使える価格と相談しながら、盛り付けるアイテムをピックアップして頂くのも良いと思います。
おせち料理の素材は固いものが多いですが、刻まず見た目そのままに提供いただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19184038
