あさりとしじみのだしで味わう究極のおじや
うまいもんドットコム @cook_40096102
減塩でご飯を少なめにして低糖質にもかかわらず野菜がたっぷりで満足度は大。
このレシピの生い立ち
優しい味が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
あさりとしじみを別々に一番出汁で焚く。
- 2
あさみとしじみを殻からはずし、出汁の中で洗い、出汁を漉して砂や汚れを取り去り除く。
- 3
2の出汁の中に大根、白菜、しめじを煮て少量の味噌を加える。
- 4
ご飯を入れてよくほぐし、ねぎ、なめこを加えゆでた小松菜を刻んで混ぜて、塩で味を調え、丼に移す。
- 5
卵を割って入れれば完成！
リアクション
レシピ作者
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
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