我が家で大人気☆簡単稲荷寿司

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hamamchan
hamamchan @cook_40063356

2015.11.22人気検索TOP10入り！
2015.12.22話題入り！
甘み、しょっぱみが程よい稲荷寿司☆
このレシピの生い立ち
旦那がいなり寿司が大好き！旦那の感想をもとに何度も試行錯誤し完成したレシピです☆

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材料

稲荷寿司16個分
  1. ☆稲荷あげ
  2. 寿司あげ 8枚入り
  3. 砂糖 大2
  4. 酢 大2
  5. 醤油 大1.5
  6. みりん 大2
  7. 酒 100cc
  8. 水 80cc
  9. ☆酢飯
  10. 白米 2合
  11. 砂糖 40g
  12. 塩 4g
  13. 酢 40cc
  14. 白ごま 適当

作り方

  1. 1

    フライパンに分量外の水を入れ、沸騰させます。
    その間に寿司あげを麺棒や菜ばしなどでコロコロとペタンコにし半分に切ります。

  2. 2

    沸騰したフライパンにあげを入れて30秒ほどしたらザルにあげ湯切りします。軽く絞って下さい。これで油抜き終了。

  3. 3

    フライパンに稲荷あげの材料を全て入れて少し煮立たせ、湯切りしたあげを並べます。※重ならないように。

  4. 4

    あとは落としぶたをして弱目の中火で5分程度炊く。蓋を開けて裏返し、水分が少なくなってきたら完成☆
    ここまで10分で終了！

  5. 5

    寿司飯はお好みのもので良いです☆我が家は上の分量の酢飯が大好評！炊きたてのごはんに全ての材料を入れて混ぜ込むだけ！

  6. 6

    酢飯は、水で戻して下茹でしたひじき(ひ素抜きのため)や人参を入れて炊くことも多々あります（＾∇＾）

  7. 7

    酢飯が少し冷めてきたらあげの中に酢飯を詰めれば出来上がり♡

コツ・ポイント

油抜きをしっかりすることです(^^)冷ます時間はかかりますが、調理時間は短時間なので楽チンです☆
酢飯は1.5合でも良いかもしれませんが、我が家はご飯たっぷりの稲荷寿司なので2合です☆

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hamamchan
hamamchan @cook_40063356
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