作り方
- 1
油揚げを菜箸などで
コロコロする。 （中身を開きやすくするため） -
- 2
油揚げに熱湯かけ
油抜きする。
好みの大きさにカット。 - 3
鍋に調味料★
砂糖、醤油、みりん各大さじ2水100ccと油揚げを入れ
中火。 -
- 4
沸騰したら弱火で10分ほど。
味を染み込ませるため
落し蓋を。
（今回はアルミホイルで
代用しました） -
- 5
冷めるまで油揚げは
放置。色ムラがある油揚げがあれば残っている調味料に
浸しておく。 - 6
酢飯作り。
あたたかいご飯に☆の
調味料を入れ切るように混ぜる。 -
- 7
油揚げの煮汁をきりながら
酢飯を詰めて
出来上がり♪
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