いなり寿司 簡単おいしい！

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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

少し甘めのおいなりさんです♪出来立てを食べても、時間が経っても美味しく食べられます(^o^)
このレシピの生い立ち
急に食べたくなり、短時間でも味が染みている稲荷寿司のレシピを考えました。半分サイズの薄揚げ5枚入りが近所のスーパーで売られています。切って煮ると自然に中が開きます。

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材料

ごはん
  1. 酢飯 1.5合
  2. 白ゴマ 大さじ2
  3. いなり
  4. 半分サイズの薄揚げ 5枚
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 水 100cc

作り方

  1. 1

    揚げは半分サイズのものを1/2に切る。(中央1.5cmを残し、左右均等にすると形が綺麗に出来上がる)

  2. 2

    鍋にいなりの具材を全て入れ混ぜ強火で沸騰させます。

  3. 3

    弱火で10分煮込み、汁気がなくなったら粗熱を取りビニール袋に入れ、氷水で冷やし、味を染み込ませます。

  4. 4

    3から揚げを取り出し、中を開いてフチを折り曲げます。ごはんが入れやすくなります。

  5. 5

    熱々の酢飯にゴマを混ぜ、等分に分けます。

  6. 6

    5に6を詰めて、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。甘味がほしい方は酢飯に入れる砂糖の量を調節してください。白いりごまは黒いりごまでも代用いただけます。

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つくれぽ (18)

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レシピ作者

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ＆主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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