味付け濃い目☆田舎の稲荷寿司☆

薄揚げをお湯で1〜3分程茹でるか、ザルに薄揚げを並べ熱湯を両面に回しかけるかして油抜きをし、冷ましてから水を切る。

火に10分程かけたらそのまま冷まし、味を染み込ませる。ウチは1晩冷蔵庫で寝かせます。

酢飯はミツカンのカンタン酢を使用します。ウチワであおぎながらご飯に混ぜるだけです。揚げが濃い目なので薄味に仕上げます。

寝かし終わった稲荷揚げをかるく優しくお汁をしぼります。※お汁は捨てずにボールなどに入れておく。