旬の味☆里芋とがんもの簡単ヘルシー煮物
まりぽんクック @cook_40222326
美味しそうな野菜がんもどきを見つけたので、旬の里芋と煮てみました♪
※材料の訂正…鰹だしの記入漏れがありました。
このレシピの生い立ち
里芋×がんもどきの組み合わせで、しっかりおかずになり、栄養バランスを考えたボリューム感ある煮物にしました。あっさり味付けでボリュームしっかりが我が家の定番なので。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥いて塩をまぶして水で洗う。※塩を使ってぬめりを取ります。
- 2
がんもどきを熱湯でさっと湯がいて油抜きをしてざるに上げておく。
- 3
こんにゃくは両面に隠し包丁を全体に入れて1センチから2センチ角ほどにきる。それから下ゆでして灰汁抜きしておく。
- 4
里芋をひたひたの水で煮て灰汁取りしながら軽く火を通す。
- 5
そこにがんもどきとこんにゃくを入れて混ぜておいた☆をまわし入れて落し蓋をする。外蓋もしてください。気になれば灰汁取りも。
- 6
15分ほど中火~弱火で煮込んだからほぼ完成♡
- 7
布巾で鍋ごと包んで保温30分程度。味が中までじっくりしっかり染み込みます♪
- 8
食べる時に再度温めてくださいね♡
1人ずつ盛り付けるとちょっとオシャレ♪♪
コツ・ポイント
包丁をあまりわずに楽ちんな煮物。下処理さえしっかりすれば、簡単で誰でも美味しく短時間でできるレシピです。
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