ゴーヤと砂ずりのカレー炒め
♪ゆん♪ @cook_40067395
苦みも少なく歯応え抜群！カレー味でご飯が進む！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きにも苦手にも美味しく食べれるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーンで小削ぎ落として切りにする。
-
- 2
薄切りにしたゴーヤを塩水につける。(30分以上)
砂ずりは１つを1/4に切る。 -
- 3
砂ずりをシリコン容器に入れ、酒を振る。好みでブラックペッパーを振る。
レンジで自動でチンする。 -
- 4
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 5
30分以上置いたゴーヤを水でもみ洗いして水気をきる。
- 6
材料を全部炒めて塩コショウ、カレー粉を混ぜる。
好みでブラックペッパーをここでも振る。
コツ・ポイント
ブラックペッパーは多めの方が美味しい。
ゴーヤは出来るだけ長い時間浸けておく。
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