茄子とお好み夏野菜のさっぱり揚げ浸し

大きめのタッパーや大きめのガラスのグラタン皿に浸し用の調味料☆の上の順に入れて作ります。

ナスは縦に半分にして5ミリ間隔ぐらいに切り目を入れ4等分にします。

南瓜も半分にして1ｃｍぐらいの厚さに切ります。

にんじんは皮を剥き縦に6等分ぐらいに切ります。

きゅうりは縦に切り斜めに薄く筋を入れて3等分にします。

ピーマンは縦に半分に切り種を取り、半分に切ります。

全て浸して、粗熱が取れたら、ラップで落し蓋のようにして、上から普通にラップをかけて冷蔵庫に入れて半日～一晩浸し完成です。