鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてキャベツを茹でる。

茹で上がったキャベツは固く絞り水気を切る。
食べやすい大きさに刻んで冷ましておく。

ゆで卵を作る。水から茹でて12分。殻を剥き、みじん切りにする。

ハムは短冊切り、にんじんは千切りにする。
にんじんは塩（分量外）をふり揉んで、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

ボウルに1~4を入れ、塩、こしょう、オリーブオイルで味をととのえる。菜箸で和えてできあがり。