菜花の煮浸し
和食の副菜に！
春の味、冷蔵庫で、2~3日保存できます。
このレシピの生い立ち
菜花をいろいろな味で、楽しみたいので
手軽な出汁浸しを作りました。
作り方
- 1
菜花は塩茹でして、
氷水で冷やしてから、
しっかり水気を絞って置いてください。 -
- 2
もやしも茹でて
水でしっかり冷やし水気を切っておきます。 -
- 3
調味料と水を保存容器の中で合わせます。
-
- 4
野菜を5cmに切ったあとに、
もう一度、水気をしっかり搾ります。 -
- 5
菜花、もやしを合わせだしに浸します。
-
- 6
ちりめんじゃこを乾煎りします。
-
- 7
粗熱をとってから、
合わせだしや菜花と合わせます。 -
コツ・ポイント
ポイントは水気をしっかり絞ることで、
合わせだしの味のがしっかり入ります。
合わせだしは味見して、
『少し濃いけど、飲んでも美味しい！』
に塩と醤油で調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
春よ〜恋♡菜の花と桜海老の煮浸し 春よ〜恋♡菜の花と桜海老の煮浸し
菜の花と桜海老で春をひと足早く感じます♡目にも菜の花のグリーンが優しい〜2015.2.26 話題入り大感謝です♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193437
