シチュー用の大きい鍋とフライパンを並べます。

鶏モモ肉を一口サイズに切って塩こしょう(分量外)をかけ、フライパンで焼きます。表面が焼けたらシチュー用の鍋に入れます。

次にフライパンにオリーブ油(サラダ油可)をしき、ホタテとエビを軽く塩こしょうをふって炒め、シチュー用の鍋に入れます。

次に、カットした玉ねぎとニンジンとシメジを炒め、シチュー用の鍋に入れます。

シチュー用の鍋に水(又はお湯)を1200cc入れ沸騰してから１５分ほど、あくを取りながら煮込みます。

煮込んでいる間に、一口サイズに切ったブロッコリーを４～５分、別の鍋で茹でザルにとります。

ジャガイモも皮をむいて、一口サイズに切って、レンジの根菜茹機能を使って柔らかくしておきます。

シチュー用の鍋の野菜等が柔らかくなりかけたら、チンゲン菜を投入し、暫くしてから火を止めてルーを入れます。

ルーが溶けてきたら再度加熱し、ジャガイモを投入。そのあと牛乳を入れて５分ほど煮込み、とろとろ感が出てきたら出来上がり‼

皿に盛ったあとに、茹でておいたブロッコリーをのせます。くれぐれも一緒に煮込まないように❗