ヘルシーな鶏むね肉で♪三色バンバンジー
ぷーこさん @cook_40038938
バンバンジーよりもあっさりで、色んな味で飽きずにたくさん食べれます！淡白な胸肉もやわらかくて良い感じ(^^)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので、色んな味でバンバンジー風にしてみました！
ヘルシーな鶏むね肉で♪三色バンバンジー
バンバンジーよりもあっさりで、色んな味で飽きずにたくさん食べれます！淡白な胸肉もやわらかくて良い感じ(^^)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので、色んな味でバンバンジー風にしてみました！
作り方
- 1
たっぷりの水を鍋で沸騰させ、鶏胸肉を丸ごと入れ再び沸騰したら弱火にし蓋をして10分茹でる。火を止め15分そのまま放置する
-
- 2
その間にきゅうりを6cm程の長さに細切りに、トマトは薄くくし切りにし、皿に盛り付けておく。
- 3
大根をおろし、水気を切りボウルに入れポン酢と合わせる。ごまだれ、梅かつおもそれぞれ別のボウルに入れておく。
-
- 4
鶏肉を箸などで刺し、火の通りを確認し大丈夫なら取り出し水気を切る。まだレアなら再び火にかけ少し茹でて下さい。
- 5
鶏肉の皮をはがし、手で1cm程の厚さにさく。熱いので気を付けて下さい。
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- 6
三等分にし3のボウルにそれぞれ分けて入れ、よく混ぜ和える。
-
- 7
用意しておいた2のきゅうりの上に盛りつけ、お好みで梅かつおの上には青ネギをのせ、ごまだれに白すりごまを振りかける。
- 8
ボウルに残った調味料も上からかけて下さい。
コツ・ポイント
きゅうりと一緒にさっぱりお召し上がりください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19195953
