お好み焼き～一銭焼き～
コモマンマ @cook_40066825
いつもおやつのつもりが夕ごはんに・・（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
粉もん大好きで以前住んでた大阪の一銭焼きを食べたくなって作りました。
お好み焼き～一銭焼き～
いつもおやつのつもりが夕ごはんに・・（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
粉もん大好きで以前住んでた大阪の一銭焼きを食べたくなって作りました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
☆印の材料をボールに入れ混ぜて下生地を作る。
- 3
熱したフライパンに油をひき、生地をお玉ですくい入れる。
この時にお玉の背で軽く円を描き生地を伸ばす。 -
- 4
まずはキャベツ、後は材料を次々のせます！
真中に卵が来るようにキャベツで周りを高めにし、卵の黄身は潰しておきます。 -
- 5
下生地がしっかり焼けたらひっくり返します。
- 6
返した後はみ出た部分を下にまとめて上から押して卵でくっつける感じです。
- 7
もう一度返してお好みソースを少しぬり半分にたたみます。
- 8
上にソース・削り節・青のりを振って出来上がり。
コツ・ポイント
出店などの一銭焼きは、7の工程で8をしてから半分に折りたたみます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19198731
