あさりの炊き込みご飯

manamaro's cooksnap of when they made あさりの炊き込みご飯.
えみぽんず
えみぽんず @cook_40145289

我が家で欠かせない、常備飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
むきあさりでしていたのですが、やはり
殼つきとかなり差がでますね！！(゜ロ゜ノ)ノ

残った酒蒸しで、チャーハンをしたのがキッカケです(*^^*)

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. あさり（殼つき） １パック
  3. ショウガ ２ｾﾝﾁ
  4. バター ５グラム
  5. 酒 大３
  6. 水 1／2カップ
  7. 塩 大1／2
  8. 醤油 大３

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをし、
    ショウガを千切り、米は洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    水、酒の入ったフライパンで
    あさりの酒蒸しを作ります。

    あまり火は通さないで、殼が開けば、余熱でバターを加え溶かす。

  3. 3

    アサリを殼から取りだし、酒蒸しの時に出ただし汁と、ショウガの千切り、
    調味料を加え、白飯と同じ水位で炊く。

  4. 4

    味を見ながら、塩を足していくと、出来上がりです(*^^*)

  5. 5

    manamaroさんが、作ってくれました♪
    ありがとうございます(*/□＼*)

    緑色が入ると、鮮やかですね(*^^*)

  6. 6

コツ・ポイント

アサリは、殼つきのものを☆

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レシピ作者

えみぽんず
えみぽんず @cook_40145289
に公開
お料理とは。。誰かの真似から入り、家族の反応を見ながらその家庭のママの味。にしていくものだと思います(*^^*)レシピが似ていても、家庭で使う、お醤油ゃ、おだしでガラッとアジは変わります！皆さんのレシピも度々参考にさせていただいております(*/□＼*)どうぞ、よろしくお願いいたします(///ω///)♪
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