柿と生姜の砂糖漬けのパンケーキ
うかんる～り @cook_40220132
とても風味が良いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
柿と生姜の風味が合うように思い、作ってみました。
生姜の細か切りがアクセントになって、美味しかったので載せました。
柿と生姜の砂糖漬けのパンケーキ
とても風味が良いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
柿と生姜の風味が合うように思い、作ってみました。
生姜の細か切りがアクセントになって、美味しかったので載せました。
作り方
- 1
ホットケーキミックス・卵・牛乳・サラダ油を混ぜて、ホットケーキ生地を作る。
- 2
柿をみじん切りにして、１の生地に混ぜ込む。
- 3
生姜の砂糖漬けは、5mm角ぐらい細かく切る。
- 4
フライパンにバターと３の生姜を入れ、中火にかける。バターが溶けきらないうちに、２の生地を生姜の上に流し入れる。
- 5
ふたをして、生地がふっくらして、フツフツと泡が出てきたら裏返す。
- 6
両面が焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地の中に、柿と生姜を一緒に入れても良いです。
今回の柿は、熟し過ぎの柿を使い、つぶして混ぜ込みました。
生姜の砂糖漬けの甘味があるので、シロップなどを添えなくても美味しいです。
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