簡単! 牡蠣・大根・昆布の日本酒蒸し焼き

牡蠣は大根おろしか塩で良く洗います。

昆布が柔らかくなったら、下から昆布→大根→昆布の順に敷き詰めます。

こんな感じに敷き詰めたら、最も弱火にし蓋をして約10分。その間に小ネギを切っておきます。空焚きにならぬように気をつけて。

大根が透き通って火が通ったら、上の昆布をどかして、牡蠣を乗せます。

どかした昆布を乗せ、蓋をして弱火のままで2分程度。
下から昆布→大根→牡蠣→昆布の順です。

出来上がり!

まずは何もかけずに食べてみて下さい。
昆布も大根もそのまま食べられますよ。