牡蠣のみぞれ煮
りーたみ @cook_40038277
とろ～っと暖まるよ！牡蠣の旨みで出汁も飲み干しちゃう♪和風だけどワインにも合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」のモニターに当選したので、牡蠣好きの家族のために合うおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水でそっと洗い水気を取り、片栗粉を薄めにまぶす。
- 2
大根はおろしておく。
- 3
鍋に水と＊の調味料を入れ沸いたら片栗粉をつけた牡蠣をそっと入れる。
- 4
牡蠣がぷく～っとなって火が通ったら大根おろしの水気を軽く取り、鍋に入れひと煮立ちさせる。
- 5
器に盛り三つ葉をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
出し汁・水300ccに粉末だし小１弱で作ってます。
リアクション
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