牡蠣と大根の煮物

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生田デンキ
生田デンキ @cook_40060861

細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
このレシピの生い立ち
あっさり味で美容によさそうな牡蠣エキスたっぷりの煮ものをしてみましたよ～

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材料

１人前
  1. 牡蠣 1P
  2. 大根おろし（洗い用） 少々
  3. 片栗粉（洗い用） 少々
  4. 大根 1/3本ほど
  5. 人参 1/2本ほど
  6. 昆布 ５㎝×10㎝ほど
  7. うすくちしょうゆ 大さじ1
  8. 日本酒 100ｃｃ
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣は大根おろしでもんで洗ってさらに片栗粉で軽くまぶして洗う

  2. 2

    大根と人参は家で食べる用は皮をむかずに小さめに切る

  3. 3

    なべに大根と人参と牡蠣を入れ具が浸るくらいの水と調味料を入れて煮る

  4. 4

    落とし蓋と鍋蓋をして泡を吹く程度の弱火～中火で１５分以上煮る

  5. 5

    火を消してから味が染みるので３０分くらい放置する

  6. 6

    昆布ごと盛りつけたらできあがり♪

コツ・ポイント

急いでいるときはレンジなどで根菜をチンして下ゆで状態にしておくと味のしみ込みがとても速いです。隠し包丁を入れる場合は1/4にカットせずに丸いままで＾－＾

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レシピ作者

生田デンキ
生田デンキ @cook_40060861
に公開
もう料理が好きであたらしいことへの飽くなきチャレンジな毎日です＾ー＾先輩方・・どうか美味しいレシピを参考にさせてくださいませ♪
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