鶏むね肉のオイスター照り焼き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
照り照りの甘辛だれが淡泊な胸肉に
ベストマッチ♪冷めても柔らかくてとっても
美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
鶏むね肉のオイスター照り焼き
照り照りの甘辛だれが淡泊な胸肉に
ベストマッチ♪冷めても柔らかくてとっても
美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
作り方
- 1
【合わせ調味料】
◆を全て混ぜ合わせておく。 - 2
胸肉は余分な皮と
脂肪を取り除く。
両面をフォークでところどごろ刺し、
繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りに。 - 3
２に塩、ブラックペッパーを振り酒を揉みこみ片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し３を並べ両面をこんがりと
焼き、中まで火を通す。 - 5
４に１◆を加え上下を返しながら照りを付けるように全体に絡める。汁気がなくなってきたら火を止める。
- 6
器に盛り炒りゴマと青ネギを散らして完成☆
-
コツ・ポイント
胸肉は両面にフォークで穴をあけて火の通りを
良くします。
調味料の量はお好みで加減してネ☆
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