簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き

やしゅう's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き.
さつまいも♥️'s cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き.
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kouayaa
kouayaa @Kouaya

えのきだけしかない時の節約お助けメニューです！表面カリカリ、中はシャキシャキのしっとり食感♪おつまみにどうぞ♡

このレシピの生い立ち
えのきのマンネリメニューを打開しようと思いつきで作ってみました♪

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材料

  1. えのき 1袋
  2. 醤油・酒 各大さじ1
  3. 生姜の絞り汁 大さじ1/2
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを落とし、10等分位の束になるように裂く

  2. 2

    裂いたえのきを、醤油、酒、生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2のえのきに片栗粉を軽くまぶし、余分な粉を払いながら並べていく（コツポイントに補足）

  4. 4

    中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返して全体がカリッとしたら完成！

  5. 5

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  9. 9

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  10. 10

    クックニュースに掲載していただきました

    https://news.cookpad.com/articles/28864

コツ・ポイント

★手順3補足　えのきの内側まで片栗粉が入ると粉っぽい仕上がりになるので注意！表面に軽く付く程度で大丈夫です

★フライ返しで押さえつけて焼くと焼き目が綺麗に仕上がります

★お好みでマヨネーズ、レモン汁、一味（七味）唐辛子をかけても！

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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