1枚のパンにはバターをもう1枚にはわさびとマヨネーズ合わせたものを塗る。

玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、水にさらして辛みをぬく。

トマトは横に切る。レタスはちぎっておく。

ラップで後から包めるよう下にしき、その上にバターを塗ったパン、レタス、キッチンペーパーで水気をふいた玉ねぎをのせる。

その上にトマト、大葉、サバ、最後にわさびマヨネーズを塗ったパンをのせ、ラップでぴっちりと包む。

冷蔵庫で少し休ませる。

ラップごと、ざくっと切ると崩れにくくなります。

崩れないよう、ピックをさしお皿に盛りつける。