牛肉とキャベツのとろりんおろし煮

九条　祥's cooksnap of when they made 牛肉とキャベツのとろりんおろし煮.
♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196

牛肉とキャベツを大根おろしで煮込みました。油は一切使わないヘルシーなのに、なめことおろしが絶妙❤ぜひお試しあれ❤
このレシピの生い立ち
入院中に思いついたレシピ。大根おろしであっさりと煮込みました。油を使わない簡単料理です。なめこと大根おろしが絶妙にマッチしておいしいよ～(๑￫ܫ￩๑)

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材料

3～4人分
  1. 牛肉（今回はもも肩切り落とし使用） 200ｇ
  2. キャベツ 1/4玉
  3. なめこ 1袋（100ｇ）
  4. 大根 1/4本
  5. めんつゆ(3倍濃縮使用) 50ｃｃ
  6. 水 50ｃｃ
  7. みりん 大1+1/2～大2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りし洗ってザルにあけ水を切る。
    牛肉は食べやすい大きさに切る。
    鍋にめんつゆと水、みりんをいれる

  2. 2

    つゆが鍋はだから煮立ってきたら牛肉を加えアクをとりながら色が変わるまで煮込む。
    大根おろしを作っておく。

  3. 3

    2の鍋にキャベツをいれ、キャベツの上になめこを入れさっとかきまぜる(中火)。
    大根おろしを加え鍋をゆすって全体を混ぜる

  4. 4

    出来上がり☆

コツ・ポイント

肉に火が通ればいいのであまり煮込みすぎないこと。 肉はお好みの部位を。味加減は調整して下さい。
キャベツ以外にきのこなどお好きな具をいれてください。
大根は頭部分を使うと辛くないよ。辛い大根おろしの場合は味の素を加えてください。

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
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調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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