アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、大きいものは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鶏胸肉は1口大に、人参は乱切りにする。
-
- 3
里芋を茹で、流水で洗いぬめりを取る。
そのあと、ペーパーで水分を拭いておく。 -
- 4
里芋を、160度で薄い茶色になるまで揚げる。
そのあと、ザルに入れ、そこへ熱湯をかける。 -
- 5
鍋に、人参と鶏胸肉を入れ、さっと炒めたら、☆を入れ、3分くらい煮る。
-
- 6
そこへ里芋を入れ、さっと混ぜる。
-
- 7
落とし蓋をして、5～8分煮る。
-
- 8
器に盛って完成。
一度冷ましてからの方が、味が染み込んでいると思います。 -
コツ・ポイント
里芋をあげたら、 熱湯をかけて、しっかり油ぬきをしてください。
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