和風の残りものカレーうどん

しゅんパンまん's cooksnap of when they made 和風の残りものカレーうどん.
さなも
さなも @cook_40079578

カレー2日目は味を変えて！
このレシピの生い立ち
カレーが残ったので、どうにか味に変化をつけたいと思い、和風にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. カレーの残り(人参、じゃがいも入り) 1人分
  2. 水 400cc
  3. 牛乳 100cc
  4. 白だし 大さじ1
  5. 長ネギ 1/3本
  6. うどん 2玉

作り方

  1. 1

    残りカレーのお肉以外の具を取り出し、水、牛乳、白だし、長ネギの青い部分と一緒に鍋で約10分煮る。

  2. 2

    うどんを茹でる。
    麺に合ったゆで時間を目安に、ふっくら膨らみ、浮いてきたら茹で上がり。

  3. 3

    器に1と麺を入れ、細く切った長ネギの白い部分をうどんの上に飾る。

  4. 4

    ＊付け合わせ＊
    残りカレーから取り出した野菜を、フライパンでこんがり焼く。

コツ・ポイント

カレーを煮込むとき、アクが出るので丁寧に取り除いて下さい。

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レシピ作者

さなも
さなも @cook_40079578
に公開
メーカー勤務の働く主婦。プランナー兼、社長秘書。楽しい＊美味しいものを考えるのが大好き。美味しい食事さえあれば“HAPPY”になれる(❀◕‿◕ฺ)将来の夢は学校の食堂のおばちゃん。学生の頃、部活でお腹をすかせた子どもたちに、手際よくオムライスを作るおばちゃんの姿に憧れた。食べてくれる人の“ココロ”と“カラダ”を元気にするレシピを考えていきます！
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