千切り即席お漬物
けんけんとり @cook_40188679
大根の皮も捨てるのもったいない。めっちゃ美味しいから
このレシピの生い立ち
大根の皮のきんぴらはよく作りますが、他に何かないかな?と思い作ったところめっちゃ美味しかったです。
千切り即席お漬物
大根の皮も捨てるのもったいない。めっちゃ美味しいから
このレシピの生い立ち
大根の皮のきんぴらはよく作りますが、他に何かないかな?と思い作ったところめっちゃ美味しかったです。
作り方
- 1
大根の皮、きゅうり、人参を千切りにして塩を振り10分置く。
- 2
生姜も千切りにしておく。塩もみ不要。
- 3
みりんと醬油を1：1で合わせる。
- 4
1の野菜の水分を絞る。
- 5
絞った野菜、生姜の千切りに合わせ調味料を振りかけ、揉み合わせて出来上がりです。
- 6
お皿に盛り付けましょう。
コツ・ポイント
コツは、必ず生姜は入れましょう。お好みで唐辛子などを入れても美味しいです。野菜は冷蔵庫の余り物でOKです。
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