しみじみ旨い*秋の夜長は焼き大根で晩酌

キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922

外は香ばしく、中はみずみずしい甘みが凝縮されて、しみじみ旨いです。寒い季節、燗酒にも合うなぁ。
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代に、ふと「大根って焼いたらどうなんだろ?」と思ってやってみたら美味しかったのです。

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材料

  1. 大根 食べたいだけ
  2. 塩(できれば海水塩) 少々

作り方

  1. 1

    大根を1cmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、大根をならべて塩をふりかけたらふたをして弱火にする。

  3. 3

    軽く焦げ目がついたら裏返も同様に焼く。

コツ・ポイント

味噌や柚子胡椒も合いますが、まずはそのまま大根の美味しさを味わってください♪

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レシピ作者

キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922
に公開
食べるの大好き夫、食べるの大好き2006年6月生まれの長男、2009年6月生まれの次男と暮らす会社員。子どもの食事について考える中、幕内秀夫の著書に出会い、油・砂糖まみれの今時の食事に疑問を抱きました。砂糖・乳製品・肉・添加物を使わない(油は最小限使用)メニューを、日々提供中!でも私自身は隠れてお菓子食べてます(^ ^;) 好評で繰り返し作っているレシピを紹介します。
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