しみじみ旨い*秋の夜長は焼き大根で晩酌

キリポンヌ @cook_40066922
外は香ばしく、中はみずみずしい甘みが凝縮されて、しみじみ旨いです。寒い季節、燗酒にも合うなぁ。
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代に、ふと「大根って焼いたらどうなんだろ?」と思ってやってみたら美味しかったのです。
作り方
- 1
大根を1cmくらいの輪切りにする。
- 2
フライパンを熱し、大根をならべて塩をふりかけたらふたをして弱火にする。
- 3
軽く焦げ目がついたら裏返も同様に焼く。
コツ・ポイント
味噌や柚子胡椒も合いますが、まずはそのまま大根の美味しさを味わってください♪
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