玉ねぎと赤ワインのソース
nyan_gohan @cook_40222601
ポークソテー用のソースですが、焼いた野菜（茄子、南瓜など）にもよく合いますにゃ。
（*Twitter bot遊び用）
このレシピの生い立ち
昔からよく作る簡単、基本のソースですにゃー。
*11/12 ワインの量を誤記していたものを修正しました（すみません！）
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に赤ワインをそそぎ、玉ねぎをすりおろす。
- 2
小鍋を火にかけて沸騰させ、ワインのアルコールを飛ばす。
- 3
醤油を加え、味をみて酸味がきついようなら少量の砂糖を、酸味が足りないようなら酢（あればワインビネガー）を少量加える。
- 4
ひと煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
辛口の赤ワインがおすすめですにゃ。醤油を入れたら長く火にかけないほうがいいですにゃー。
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