簡単♡ふわふわ玉子焼き

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Natsuki♡♡♡
Natsuki♡♡♡ @cook_40226154

旦那さま大絶賛♡^ ^
このレシピの生い立ち
美味しい玉子焼きが食べたい！という旦那さまのリクエストにお応えして作りました。
ふんわり中まで柔らかく、冷めても美味しい玉子焼きです♡

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材料

２人分
  1. 卵 ４つ
  2. 白だし 小さじ1
  3. お砂糖 小さじ1
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    卵を割りボウルに入れたら、カラザを全て取り除きます。

  2. 2

    白だし・みりん・お砂糖を入れ、よく混ぜて下さい。

  3. 3

    このときボウルの底からお箸ですくい上げるように卵を持ち上げて白身を切ると、断面にムラのない美しい仕上がりになります♪

  4. 4

    フライパンをよく熱し、キッチンペーパーを使ってサラダ油を全体にうすく引きます。

  5. 5

    弱火にし、何回かに分けて卵を流し込みます。多すぎると均等に火が通らず、少なすぎると巻く際に破れてしまうのでご注意下さい。

  6. 6

    奥から手前に向かって卵を巻いていき形を整えます。
    厚みが出てきたらフライ返しを使うと表面に傷をつけず綺麗に巻けます。

  7. 7

    焼き上がったら粗熱を取り、包丁でお好みの大きさに切ります。

  8. 8

    お皿に盛り付け、できあがりです♡

コツ・ポイント

焦げ目が付けないよう、弱火でゆっくり焼くのがポイントです。
お好みで牛乳やマヨネーズを少し入れてもふんわり仕上がります^ ^

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レシピ作者

Natsuki♡♡♡
Natsuki♡♡♡ @cook_40226154
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