大根とキノコだけ♪とろける煮物(^∇^)
飛んでぶー @cook_40053377
大根がメインの甘さ控えめの煮物です(^o^)
肉類が入って無いのに、おかずになるんです♪もちろんおつまみですよ♪
このレシピの生い立ち
鍋をやると必ずキノコが残るので(笑)そんな時は、煮物にしちゃうんです(^^)キノコ以外に他に、残りが有る場合は入れちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにします。
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- 2
大根の皮を剥いて、２㎝位の輪切りにして、面倒で無ければ、面取りして下さい。
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- 3
鍋に水と大根、残りキノコ、生姜を入れて、蓋をして、沸騰させます。
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- 4
沸騰したら、弱火に変えて、酒、ほんだしを入れて、１５～２０分位、蓋をして、煮ます。
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- 5
４が完了したら、☆を全部入れて、良く混ぜてから、竹串が刺さるまで、蓋をして、煮ます(３０～４０分位かな)
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- 6
竹串が刺さったら、火を止めて、味を染み込ませて完成です(蓋はして置いて下さい)
-
コツ・ポイント
キノコは何でもOKです♪硬めの煮物にしたい場合は、１５分位煮れば完成です。使う大根は本当に小さめです２０㎝位です。大根がきちんと丸くなって無いのは…大根にヒビが出来てたからです(汗)カラシや七味を付けて食べると美味しいですよ♪(分量外)
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