ママ直伝☆チキンの丸焼き
keichoro @cook_40044382
しっとりジューシーなチキンの丸焼きです。
初挑戦の私でも上手にできあがりました☆
このレシピの生い立ち
感謝祭やクリスマスのシーズンにはターキーやチキンを食べる機会が多くなるので、お義母さん直伝のレシピを教えてもらいました♪
ママ直伝☆チキンの丸焼き
しっとりジューシーなチキンの丸焼きです。
初挑戦の私でも上手にできあがりました☆
このレシピの生い立ち
感謝祭やクリスマスのシーズンにはターキーやチキンを食べる機会が多くなるので、お義母さん直伝のレシピを教えてもらいました♪
作り方
- 1
オーブン用の鍋の底にアルミホイルを敷き、にんにく、ブラックペッパー、ディル、半量のセロリと玉ねぎを敷き詰める
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- 2
鶏をよく洗い、お腹の中にセロリ、玉ねぎを入れシーズニングソルトをお腹の中と外側に振りかけ逆さにして置き2cm水を入れる
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- 3
蓋をして175℃のオーブンで30分焼いたら取り出し底に溜まった汁を鶏全体によく回しかけ人参、じゃがいもを隙間に敷き詰める
-
- 4
30分焼いたら底に溜まった汁を鶏と野菜に回しかける作業を2回繰り返し、全体に火が通っていたら最後の30分は蓋なしで焼く
- 5
焼けていたら取り出し、蓋をして１５分寝かせてからカットする。出て来た汁は濃してチキンスープなどに使用できます
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コツ・ポイント
水を入れて焼くのでしっとり柔らかに仕上がります。
最後の蓋なし焼きはお好みの焦げ目で仕上げてください。
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