竹の子と鶏挽肉の混ぜご飯

なおの食卓
なおの食卓 @cook_40207710

鶏挽肉を入れて旨みアップ!お米を半分ほど餅米にすれば中華風おこわも出来ます。子供の大好きな,我が家の竹の子ご飯です。
このレシピの生い立ち
我が家は竹の子だけの竹の子ご飯は人気がありません。お肉の旨みを生かして中華風ちまきのような味にしたら大成功。

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材料

4人分
  1. 竹の子 200g~300g
  2. 鶏挽肉 200g
  3. 椎茸 5枚
  4. にんじん 5cm
  5. 油揚げ 1枚
  6. ○砂糖 大さじ2
  7. ○醤油 大さじ2
  8. ○みりん 大さじ2
  9. ○顆粒だし 小さじ1
  10. 炊いたご飯 2合~3合

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切りフライパンで炒める。○の調味料を加え水分が無くなりまで炒め煮する。

  2. 2

    炊いたご飯に1を混ぜる。お冷やご飯ならレンジで温めてから混ぜましょう。

  3. 3

    中華風にしたいときは椎茸を干し椎茸にして,炒めるときの油をごま油にして,ご飯に餅米を加えると良いです。

コツ・ポイント

竹の子は採れる時期は沢山取れますよね。具を多めに作って残りを冷凍しておくと,夕飯の準備に時間がないとき便利です。

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レシピ作者

なおの食卓
なおの食卓 @cook_40207710
に公開
のんびり~おいしいご飯やお菓子やパンを作るのが大好きです。細かい材料の計量を,ちょっとしたアイデアや工夫で簡単にしたレシピを紹介したいです。レシピは普段よく作る料理ばかりです。度々書き加えたり写真を替えたりしています。前回見たレシピと違うなんて事もあるかも~私の味を子ども達にレシピとして残すことが出来る所も素敵ですね!好きな物は,家族,おうちご飯,読書,ウォーキング,昼寝などです。
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