あさりとアスパラの新じゃがバター炒め

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

春の食材をたっぷり使った、レシピです。
このレシピの生い立ち
春の食材を使って、手軽に美味しいものはできないかな~と思い作りました。

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材料

  1. あさり 300g
  2. じゃがいも 中3個
  3. アスパラガス 8本
  4. 新玉ねぎ 1/2個
  5. バター 15g
  6. えろーうもおてごめんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは砂ぬきをし、殻をこすり合わせてよく洗う。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、加熱が出来る容器に入れて水(分量外)を振りかけ、電子レンジで2~3分加熱する。

  3. 3

    アスパラガスは5cm程の斜め切りに、新玉ねぎは2cm角に切る。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらあさりとアスパラガスを加えてふたをし、あさりの口が開いたらじゃがいもを加える。

  6. 6

    最後にえろーうもおてごめんつゆを全体にまわしかけ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

アスパラの筋が気になる方は、根元を少しピーラーで剥いてください。

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レシピ作者

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
に公開
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