筍ごはん　de　和風オムライス

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めがねさ～ん
めがねさ～ん @cook_40042835

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材料

２人分
  1. 残り物の筍ごはん ２人前
  2. 卵 ４個
  3. 生クリーム 大さじ３
  4. 白だし 大さじ１/２
  5. ☆白だし 大さじ２+水８０ｃｃ
  6. ☆みりん 小さじ１
  7. ☆醤油 小さじ１/２
  8. ☆塩 少々
  9. ☆生姜 少々
  10. ☆水溶き片栗粉 大さじ１
  11. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ☆印の片栗粉を除き小鍋に入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    ボールに卵を割りいれ、白だし、生クリームを加えよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１を入れ、２の卵をかけ混ぜながらとろとろにし、温めた筍ごはんをのせてふんわり巻く。

  4. 4

    お皿にのせて１のあんをかけ白ゴマを振る。

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レシピ作者

めがねさ～ん
めがねさ～ん @cook_40042835
に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して１０年…フードコーディネーターの仕事をして５年…残りの人生はフード一筋でがんばります！http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
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