こんにゃくとちくわのゴマ味噌炒め

ぴかあか
ぴかあか @cook_40046762

10分で出来る!ゴマ味噌が絡んで冷めても美味しいよ。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの田楽が美味しいんだから、味噌で炒めても美味しいかなと思い、作ってみました。

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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. ちくわ 2本
  3. ●砂糖 大さじ1.5
  4. ●味噌 大さじ1.5
  5. ●しょう油 小さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●水 大さじ1
  8. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃく、ちくわは1口大に切る。
    ●を器で合わせておく。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、こんにゃくを水分を飛ばすように炒める。

  3. 3

    ちくわを加え更にさっと炒める。

  4. 4

    1で合わせておいた味噌だれを加え、水分が無くなりタレが絡むまで中火~とろ火で炒める。

  5. 5

    すりごまを加え、全体にからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎってもタレがからんで美味しいです。
工程4で水分が無くなると重く感じられるようになるので、とろ火にして焦げないように気をつけて下さい。
冷めた方が味がなじんで美味しいです。

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レシピ作者

ぴかあか
ぴかあか @cook_40046762
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長野県南部在住。みなさんの美味しいレシピには感謝、感激!よろしくお願いしますね♪         
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