きゅうりと切干大根のさっぱり中華サラダ

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リーフフラワー
リーフフラワー @cook_40043567

胡瓜と切干大根のポリポリ食感と中華くらげのコリコリ食感が結構合います♪ほのかな酸味の中華サラダです。

このレシピの生い立ち
マイレシピの「きゅうりとレタスのさっぱり中華サラダ」ＩＤ：18823407のアレンジです。
切り干し大根が好きなので作ってみたら、結構イケる～♪と思ったのでアップしました♡(｡￫ˇ艸￩)

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材料

2人分
  1. 切干大根（乾燥） １０ｇ～
  2. きゅうり １本
  3. 中華くらげ（市販品） ８０ｇ
  4. 調味料
  5. 鶏がらスープの素 小さじ１/２～
  6. ゴマ油 小さじ１/２～
  7. 酢 小さじ１/２
  8. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    切干大根はたっぷりの水に１０分浸して戻し、水気をしっかり絞って、食べやすい長さに切っておきます。

  2. 2

    胡瓜は、斜め薄切りにしてから縦に細切りにします。

  3. 3

    ボウルに１・２・中華くらげを入れてよく混ぜ合わせます。混ざったら、調味料をすべて入れて再度よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    味を見て、味が足りないようなら鶏がらスープの素を少しずつ足して調整して下さいね。

コツ・ポイント

切干大根の水気はしっかりと絞ってください。
ご使用の中華くらげによってゴマ油の量もお好みで調整して下さいね。

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レシピ作者

リーフフラワー
リーフフラワー @cook_40043567
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皆さんの素敵なレシピにお世話になって、家族に美味しいご飯を食べさせたいな❤食べるのも作るのも大好きです♬子育ての合間にのんびりマイペースに活動しています。 宜しくお願いします。　　　　　　　　　　
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