生鮭としめじのバター入り炊き込みご飯。

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∴ｎｉｃｏ
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話題入り感謝♪生の材料を炊飯器に入れて炊くだけ。ごく薄味で素材の香りが引き立ちます。お好みでバターを混ぜるとコクアップ。
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なんとなく。

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. 生鮭 ２切れ
  3. しめじ １パック
  4. 濃縮白だし 大さじ１
  5. 日本酒 大さじ３
  6. 塩 小さじ１/４
  7. 小葱 あれば
  8. バター（お好みで） 大さじ１

作り方

  1. 1

    生鮭は皮をはがす。しめじは石づきをとって食べやすくほぐしておく。

  2. 2

    炊飯器に洗った米を入れ、白だし・日本酒・塩を入れメモリに合わせて水を注ぎ、しめじと鮭を並べて炊く。

  3. 3

    炊けたたら鮭をほぐすようにバターを加えてさっくりと混ぜ、足りないようなら塩を振っても◎お好みで小葱を散らしてデキアガリ。

  4. 4

    ※バターをいれなければシンプルな炊き込みです。お好みでどうぞ♥

  5. 5

    2009.11
    カンタン朝ごはん賞を頂きました(^^♪
    ありがとうございました！！

コツ・ポイント

生鮭は皮をはがして入れると生臭さが気になりません。
日本酒を多めに入れるのは、生魚を入れるからです。
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instagram　→　＠nolyric_s東北（山形）生まれ神奈川在住の核家族。娘用の備忘録。レシピは都度見直ししております。訂正または削除あり、ご了承下さい。※ブログ４４食堂 http://44shokudo.blog.jp/　
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