捨てる部分でこのボリューム！かき揚げ丼

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ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946

かかるお金は粉代だけの豪快かき揚げ！食べ方もラーメンどんぶりで豪快にいっちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
専業主婦なのでお昼ごはんにお金をかけたくなくて。

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材料

  1. 日々少しずつ集めた野菜の皮、しん、キャベツやレタスの1番上のしなっこい葉など) 食べる分
  2. 冷水 100cc
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 薄力粉 大さじ5
  5. 揚げ油
  6. ご飯 食べる分
  7. お好みで塩、めんつゆ、天丼のたれなど(今回は塩♪)

作り方

  1. 1

    材料を全部、少し太めの千切りにする。

  2. 2

    マヨネーズと冷水を混ぜ、そこへ薄力粉を混ぜる。薄力粉はあまり混ぜ過ぎないで下さい。ダマが少しあるくらいで大丈夫です。

  3. 3

    ①に分量外の薄力粉をまぶし、衣のボールに入れ絡める。180度に熱した油に、余分な衣が入らないよう箸ですくって入れていく。

  4. 4

    ご飯の上にのせて、塩をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

衣がはがれにくくするために粉をまぶしてから衣に絡めるので、衣は気持ち緩めがいいです。調節して下さい。衣にマヨネーズを入れるとサクサクになると知り合いに聞いてやってみたら、本当にサックサクになりました♪

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レシピ作者

ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946
に公開
夫と12歳娘と0歳息子の四人家族です。いろんな料理を考えるのが好きです♪ 思いついてから作るまでのワクワクが、もうたまりません✨✨クックパッドで美味しそぉ〜な料理を見つけるのも好き！見つけたら、例え雨でも雪でもすぐに材料買いに走ってしまうクックパッドバカですf^_^;)
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