*ごまが香る*きんぴらのかき揚げ

*まーさん*
*まーさん* @cook_40203145

きんぴらの水煮で作ったかき揚げです。ごましおが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
きんぴらの水煮が冷蔵庫の野菜室に眠っていたので。

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材料

1~2人分
  1. きんぴらの水煮 80g
  2. ごましお 適量
  3. 天ぷら粉 大さじ3
  4. 大さじ3

作り方

  1. 1

    きんぴらの水煮を袋から出し、軽く水洗いして、水気を切っておきます。

  2. 2

    天ぷら粉を冷水で溶きます。

  3. 3

    水に溶いた天ぷら粉にきんぴらを入れ、混ぜ合わせたら、箸で取り出し、大きなスプーンなどに乗せます。

  4. 4

    スプーンの上に乗せたら、ごましおを振りかけます。

  5. 5

    180度に熱した油にすべり込ませるように、そっと入れます。かき揚げの周りに立つ泡が小さく、静かになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

"きんぴらの水煮"はローソンストア100で売っているものです。天ぷら粉はSHOWAの"天ぷら粉 黄金"を使いました。

出来上がりがぼってりしてしまいますので、具材をスプーンに乗せる時には天ぷら粉をあまり乗せないようにして下さい。

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